摘 要：在《食品安全国家标准 食品中纽甜的测定》(GB 5009.247—2016)的基础上优化样品前处理条件和色谱参数，建立高效液相色谱法测定乳饮料中纽甜的方法。结果显示，在0～20 μg·mL-1浓度范围内方法线性关系良好，相关系数R2=0.999 9，加标回收率为99.0%～105.5%，相对标准偏差(Relative Standard Deviation，RSD)≤1.46%。可见方法精密度及准确度高，适用于乳饮料中纽甜的测定。

    关键词：纽甜；方法优化；高效液相色谱法

    Determination of Neotame Content in Milk Beverages by HPLC

    LI Lei， XIE Meng， FANG Juan， ZHANG Hao， MA Houyang， WU Jianxun

    (Mengniu Dairy Products Wuhan Co. ......