我在中国『颠大勺儿』
汤勺,火候,酸味,雄心壮志的起点,想象味道的方式
◎ Fuchsia Dunlop我在中国『颠大勺儿』
◎ Fuchsia Dunlop
1993年9月，我第一次来四川省的省会成都。好友周玉请我出去吃午饭，餐馆靠近公车站，打眼望去，更像是间浴室——光秃秃的四面墙，围起来几张桌椅，简陋至极。直到今天，我都还清楚记得当日每道菜的绝妙滋味：琥珀色与黄绿色相间的皮蛋被均匀地切开 ......
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我在中国『颠大勺儿』
◎ Fuchsia Dunlop
1993年9月，我第一次来四川省的省会成都。好友周玉请我出去吃午饭，餐馆靠近公车站，打眼望去，更像是间浴室——光秃秃的四面墙，围起来几张桌椅，简陋至极。直到今天，我都还清楚记得当日每道菜的绝妙滋味：琥珀色与黄绿色相间的皮蛋被均匀地切开 ......
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