◎ 梁文道

    餐厅如剧场

    ◎ 梁文道

    除了家里，我去得最多的地方就是餐馆和书店。久而久之，我开始特别注意不同餐厅和不同书店的待客之道。形容餐馆的前场(相对于后头的厨房)，英文 里 常 用“ 剧场”(theatre) 这个字眼，意思是餐厅好比剧场，看侍者来回穿梭，上茶撤碟宛如演戏一般 ......