◎[新加坡]尤今

    月光流淌在齿间

    ◎[新加坡]尤今

    成功烘焙的橘子蛋糕有两大特质。

    它极香，扑鼻的香气来自如假包换的鲜榨橙汁和刨丝橙皮。此外，我用的是清冽的植物油而非浓腻的牛油，符合健康原则。

    橘子蛋糕的另一特质是“轻”，一片在手，好像是在吞食轻俏的风，在品尝轻巧的云，在咀嚼轻盈的月色。

    双亲健在时，我常常为他们烘焙，他们喜欢橙皮，我就加倍放。蛋糕切开后，我把风给爸爸 ......