◎米丽宏

    夏日清蒸

    ◎米丽宏

    初夏，菜园里各种各样的蔬菜已初具规模，绿葱葱的叫人欣喜。某一日，娘摘回几个半嫩的南瓜。它们还没完全长开，瓜皮嫩得能挤出水儿来。我们一看，知道是要做瓜瓤羹了：把南瓜对半儿剖开，挖出瓜瓤，再把瓜瓤儿盛在蓝花碗里放到篦子上蒸。同锅的馒头熟了，瓜瓤也被取出来，在上面撒一撮盐，淋一点醋和香油，略搅拌一下，一碗瓜瓤羹就做成了 ......