◎燕子坞主人

    餐桌识人术

    ◎燕子坞主人

    大年初一的早餐，福州的老例是吃太平面，就是用煲好的鸡汤泡线面，上面再卧两个鸭蛋。福州的线面真是面细如线，我喜欢用筷子夹起一缕，转上几圈，一碗面就在筷子上卷成了一个线团，然后横拿着筷子，像啃鸡腿一样吃。大年初二开始走亲戚，进门照例还是要吃太平面，这时我就不敢“啃鸡腿” ......