◎ 朱云乔

    松 露 猎 人

    ◎ 朱云乔

    阿维尼翁周围的山上生长着许多松树，每年的12月到第二年的3月，是这片树林盛产松露的时节。

    松露被法国人称作“钻石”，其身价与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食“三大天王”。

    12月一开始，便陆续有人牵着猎狗或猪进入树林寻找松露的痕迹，这些人被称为“松露猎人”，他们专门负责寻找松露，然后将它们出售给商人或直接拿去卖掉 ......