◎ 张静

    宁愿不要命

    ◎ 张静

    喜好辣味的人明白，吃辣是一种境界。

    辣椒的辣度通常用史高维尔指数(简称SHU)来表示。柿子椒的辣度为0，墨西哥胡椒、泰国辣椒、苏格兰帽椒、牙买加辣椒的辣度依次递增(从2500到35万SHU)，目前，世界纪录保持者“卡罗来纳死神”的辣度高达220万SHU。如今，人类这种“怕不辣”的动物仍在乐此不疲地利用杂交技术等方法栽培更变态的辣椒，有的是为了提取辣椒素制造辣酱，有的只是为了创造世界纪录。

    哈瓦那红色杀手：57万SHU

    在1990年以前 ......