◎ 青丝

    猪 红

    ◎ 青丝

    年轻时的聚会上，喝酒常是最大的主题，有人不知不觉就喝多了，于是同伴就会让大排档做一份醒酒的酸辣汤。老板知道我们囊中羞涩，取一块猪红切成细条，另加几片番茄和豆腐，煮滚后用胡椒粉和醋调味，当作敬菜端上来，不另外收钱。

    猪红是难登大雅之堂的食材，但是在市民阶层中间又有着难以取代的魅力 ......