吃斋饭
上个月,我跟着苏静兄一行到高野山采风,其中一个重要目的是吃僧侣平时吃的饭,正所谓“斋饭”。
斋饭在日本也有别称,叫“精进料理”,端上来的菜全是素菜。
精进料理中有一道豆腐菜,也是蛮神奇的,一种是凉的,一种是煮的。煮豆腐一般都用一座小炉子,放在你面前的小桌子上。人坐在地上,每人的座位最多就是一塊棉的坐垫儿,所以吃起饭来很少有往常那般舒畅的快感,总觉得食物会绕在肚子里面打转转儿。
斋饭是日本寺院里的家常饭,僧侣坐着吃也好,站着吃也好,我总觉得他们是在练功夫。对我这样的凡夫俗子而言,他们的进餐姿势近乎玄妙——要么笔直而坐,像一棵松树;要么大口进餐,像刮起一阵狂风。
吃斋饭最典型的景象莫过如下:高野山上的僧房宴,简单的餐具不必多说,关键是送饭的人都是僧侣,我吃我的斋饭,他们修他们的行!即使盘坐在地上,看到僧侣一进一退、行云流水的样子,本来胃口不好的人也变得十分开胃,没有吃到肉而沮丧的心情也消失了,而是把豆腐当作美味的肉。拿出了吃荤的劲头儿吃素,很猛,也很健康。
饭后,一位僧侣跟我说:“饭吃得是否简单不重要,关键是想法是否能清贫,清贫无欲才是最健康的生活方式。”
(摘自作者新浪博客), 百拇医药(毛丹青)
斋饭在日本也有别称,叫“精进料理”,端上来的菜全是素菜。
精进料理中有一道豆腐菜,也是蛮神奇的,一种是凉的,一种是煮的。煮豆腐一般都用一座小炉子,放在你面前的小桌子上。人坐在地上,每人的座位最多就是一塊棉的坐垫儿,所以吃起饭来很少有往常那般舒畅的快感,总觉得食物会绕在肚子里面打转转儿。
斋饭是日本寺院里的家常饭,僧侣坐着吃也好,站着吃也好,我总觉得他们是在练功夫。对我这样的凡夫俗子而言,他们的进餐姿势近乎玄妙——要么笔直而坐,像一棵松树;要么大口进餐,像刮起一阵狂风。
吃斋饭最典型的景象莫过如下:高野山上的僧房宴,简单的餐具不必多说,关键是送饭的人都是僧侣,我吃我的斋饭,他们修他们的行!即使盘坐在地上,看到僧侣一进一退、行云流水的样子,本来胃口不好的人也变得十分开胃,没有吃到肉而沮丧的心情也消失了,而是把豆腐当作美味的肉。拿出了吃荤的劲头儿吃素,很猛,也很健康。
饭后,一位僧侣跟我说:“饭吃得是否简单不重要,关键是想法是否能清贫,清贫无欲才是最健康的生活方式。”
(摘自作者新浪博客), 百拇医药(毛丹青)