◎ [日]渡边有子

    一年四季都有朋友来我家里开“吃饭会”。朋友们来了都会帮我洗洗菜，搭把手什么的。大家围坐在一起吃饭，气氛真是好得不得了。虽说如此，我这个做饭的人还是得忙个不停，没有工夫坐下来好好聊天。如果这个时候能迅速做出几份开胃菜，可以先跟大家一起干个杯，那就太好了。

    要想做出这样的开胃菜，首先要考虑的就是季节因素 ......