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一碗虎皮扣肉
http://www.100md.com 2019年12月1日 《爱你·健康读本》 201912
     1982年的春节,我穿着旧棉衣,在弯弯的山路上追赶哥哥:“哥,我走不动了。”哥哥牵紧我的手:“快走,到姑姑家,有肉吃!”有肉吃!这是一句有魔力的话,令我的腿陡然生了力气。

    姑姑家的饭桌上果然有肉:一只鸡趴在大碗里泛着冷冷的油光,一条焦黄的冷鱼,鱼香直往鼻孔里钻,一碗红薯粉丝也伴着星星点点的肉沫。最诱人的是那碗虎皮扣肉,碗底铺着一层油豆腐,豆腐吸了扣肉的油,饱满、鼓胀。

    “咕咚”,我咽下一口口水。可是母亲说,鸡和鱼不能动,戳烂了,主人就没办法招待别的客人。

    我眼巴巴地看向哥哥,哥哥的筷子正伸向虎皮扣肉 ......

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