甜蜜的诱惑
关键词:糖类,含糖量,游离
◎ 钱程
有很多所谓的健康食物其实并没有看起来的那么好。比如,每天喝好几杯果汁,是不是觉得自己补充了很多维生素和矿物质,特别健康?起床后给自己冲一杯蜂蜜柠檬水,是不是非常养生呢?其实,这些做法虽然对人体有一定的好处,但都有一个隐藏的问题——游离糖摄入过多。
对于游离糖,世界卫生组织的定义是:添加到食品和饮料中的单糖(果糖、葡萄糖等)和双糖(麦芽糖、蔗糖等),以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖 ......
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