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喜欢猪肉不喜诗歌
http://www.100md.com 2020年11月1日 《爱你·健康读本》 202011
     无论是影视还是文学作品,吃饭的场面能让人记住,是因为把人物状态和心理活动表达得精准,现出人生诸多况味。

    《红楼梦》里刘姥姥贡献了很多让人欢笑的“名场面”,头一次进贾府,大清早饿着肚子赶路,经王熙凤招待吃完了饭,拉了外孙板儿过来,舔唇咂嘴地道谢。刘姥姥虽然自嘲“老刘老刘,食量大如牛,吃一头老母猪,不抬头”,但二进贾府参加盛宴时只是逗大家笑,赞美食物精致,吃相上还是十分克制。只有第一次的“舔唇咂嘴”,是贫家头一次吃到美食的本能流露,更何况之前还饿了许久,更觉得饭菜香甜,意犹未尽。可惜农家肠胃却禁不住富贵人家的油腻,盛宴之后要闹肚子。

    《金瓶梅》里帮闲应伯爵和谢希大在西门庆家吃水面,也是名场面,只三扒两咽就是一碗,“两人登时狠了七碗”,一个“狠”字极为传神。西门庆惊讶地说:“我的儿,你两个吃这些!”为掩饰尴尬,应伯爵恭维厨师手艺好:“哥,今日这面是哪位姐儿下的?又爽口,又好吃。”谢希大夸打卤面的卤好:“本等卤打的停当。我只是刚才家里吃了饭来了,不然,我还禁一碗。”两人吃了热面条,浑身冒汗,把衣服脱了,搭在椅子上,这番描述很家常,富有生活气息,让两位蹭饭者的形象也显得亲切起来,并不显得讨厌。

    电视剧《想见你》中,黄雨萱小时候迷路,被大哥哥李子維送回家,多年后已经记不清那位大哥哥的样子,可还记得对方请她吃了哪些好吃的——不只是爱,食物的滋味也可以穿越时空。

    林语堂说,无论什么时候,总是喜欢猪肉而不喜欢诗歌,宁愿放弃一宗哲学,而获得一片拌着好酱汁的焦黄松脆的精肉。或许,猪肉里自有诗歌和人生哲学。

    摘自《中国新闻周刊》2020年第20期, 百拇医药(雅惠)