彭喜春

    身为营养科医师，我经常在病房里看到患者床旁摆着各式各样的鸡汤、鱼汤、骨头汤等。古往今来，在大众的观念里，汤是很有营养的，汤中的食材则被贬弃。许许多多的重症患者或需流质饮食的患者在家属的关怀下 ......