李会银

    (北京市房山区中医医院药剂科，北京，102400)

    中药是祖国中医药学的宝藏，中药饮片是指经炮制处理后的中药材制成品，可在中医临床配方、中成药生产中直接应用[1]。中药饮片种类繁多，炮制加工方法存有差异，中药饮片的贮存与养护，对饮片的应用效果及质量均有直接影响。加强科学的养护与保管，是防止饮片出现变质现象，减少药材损耗的关键，为患者安全用药提供了强有力的保障。本文就研究中药饮片相关贮存和养护措施进行分析，旨在为临床实际应用提供依据。

    1 影响中药饮片贮存及质量变异的因素

    受微生物、贮存环境温湿度、害虫、光照、氧气等多因素的影响，在中药饮片贮存过程中，药材易出现气味、颜色及组织形态方面的改变[2]，即发生腐烂、虫蛀、粘连、发霉、潮解、泛油、风化、气味散失、变色等变异现象。诱发变异的具体因素包括：(1)空气：因空气中含有多种成分，易影响饮片质量；(2)温度：温度控制在20～35℃时，易繁殖害虫霉菌，30℃时，芳香消失或减退，挥发加快；日光：部分饮片在阳光的作用下易变色；湿度：贮存饮片的仓库相对湿度需在70%以下。

    2 加强库存前中药饮片的管理环节

    中药饮片进库前均对质量加强检查，观察有无霉变、生虫。(1)鼻闻嗅觉检查：通过嗅觉对药材的质量进行鉴别检查，如檀香、冰片、薄荷有特殊香味，可确认辨别[3]。(2)口尝味觉检查：采用品尝药材味道的方法进行鉴别，如黄连味需苦，甘草、党参味需甜，乌梅、山楂味需酸。若有异常变化需考虑药品存在质量和品种问题。(3)眼观视觉检查：观察中药饮片的颜色。可通过色泽变化来鉴别药材的质量，如白芷、山药要白，生地黄、玄参要黑，黄连、黄柏要黄等。

    3 中药饮片贮存方法概括

    3.1 常用储存保管方法

    (1)冷藏法：易生虫的药材较适合采用冷藏法 ......