彭艳梅，谢 谊，杨 瑛*，马 薇

    (1.湖南省中医药研究院中药研究所，湖南 长沙 410013；2.湖南中医药大学，湖南 长沙 410208)

    正交试验优选山银花的微波灭菌工艺研究

    彭艳梅1，谢 谊1，杨 瑛2*，马 薇2

    (1.湖南省中医药研究院中药研究所，湖南 长沙 410013；2.湖南中医药大学，湖南 长沙 410208)

    目的采用正交试验优选山银花的微波灭菌工艺。方法以灭菌率及绿原酸的含量为指标，采用L9(34)正交试验对灭菌时间、灭菌功率、药材铺层厚度进行考察，并考察最佳微波灭菌工艺对绿原酸、灰毡毛忍冬皂苷含量的影响。结果筛选出最佳微波灭菌工艺参数：灭菌时间9 min、灭菌功率8 kW、药材铺层厚度3 cm。其绿原酸、灰毡毛忍冬皂苷含量略有下降。结论优选的微波灭菌工艺灭菌效果好，有效成分损失少，操作简便，适合大生产。

    山银花；微波；灭菌；正交试验

    山银花为忍冬科植物灰毡毛忍冬、红腺忍冬、华南忍冬或黄褐毛的干燥花蕾或初开的花。具有清热解毒、疏散风热的作用。用于痈肿疗疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温热发病[1]。山银花的主产区在湖南隆回县小沙江、重庆的秀山、彭水等地。由于山银花采收季节为5月初至7月上旬的春夏季节，常遇阴雨天气，采集的花蕾得不到及时干燥，药材易霉变，一些药材加工基地不得已采用硫黄熏蒸[2-3]的方法，导致山银花药材二氧化硫含量超标，制约了山银花的生产及销售。目前中药材常用的灭菌方法有蒸汽灭菌、辐照灭菌、微波灭菌等，每种方法都各有其特点。由于微波具有穿透力强、杀菌效率高、速度快、环保等优点，在中药材及其制剂灭菌方面已有应用[4-6]。为寻求较理想的山银花干燥灭菌方法，本实验将微波技术应用于山银花药材的灭菌，并对其微波灭菌工艺进行了研究。

    1 仪器与材料

    HWZ-10B-I箱式微波真空干燥设备(天水华圆制药设备科技有限责任公司，工作频率2 450 MHz，微波功率10 kW)；岛津LC-20A高效液相色谱仪。营养琼脂培养基 (购自北京三药科技开发有限公司)；山银花(采自湖南省隆回县小沙江镇)，经湖南省中医药研究院生药室鉴定为忍冬科植物灰毡毛忍冬(Lonicera macranthoidesHand.-Mazz.)的花及花蕾；绿原酸对照品(批号：11753-200413)、灰毡毛忍冬皂苷(批号为：12022804 ......