金灿，周晋*，崔培梧，林艳，徐德宏，李顺祥

    (湖南中医药大学药学院，湖南长沙410208)

    ·文献综述·

    曲霉转化中药材的研究进展

    金灿，周晋*，崔培梧，林艳，徐德宏，李顺祥

    (湖南中医药大学药学院，湖南长沙410208)

    微生物转化已成为中药现代化研究的热点之一，本文对微生物转化中使用频率高的曲霉菌转化中药材的应用进行综述，并对广泛使用的黑曲霉对人参皂苷、黄山药、槐米中的芦丁、虎杖中的白藜芦醇苷、黄芩等的转化应用进行了介绍。

    微生物转化；中药材；曲霉；黑曲霉

    〔Abstract〕Microbial transformation has become one of the hot issues on themodernization of traditional Chinesemedicine. This paper has reviewed the applications of aspergillus which is used frequently to transforming Chinese medicinal materials，and introduced the applications of transforming ginsenoside，dioscorea panthaica，lutin in Flos Sophorae，resveratrol glycosides in polygonum cuspidatum and Scutellariabaicalensis by aspergillus niger.

    〔Keywords〕microbial transformation；traditional Chinese medicinal materials；aspergillus；Aspergillus niger

    中药材成分复杂，不仅含有有效成分还含有无效、低效成分甚至有毒成分。已有研究表明，通过微生物转化的方法能增加有效成分的含量、减少毒性成分种类或含量、增加化合物的种类，为活性先导化合物的筛选提供更多选择；还能通过研究微生物转化中药材的过程来研究体内的代谢过程，探求中药的作用机制等[1-2]。微生物转化的方法条件温和[3]，对环境的污染低，符合绿色环保的时代发展要求。因此本文针对微生物转化应用于中药材的研究，着重对曲霉系微生物在中药材转化的应用进行了综述。

    1 微生物对中药材的转化

    微生物转化中药材是指某一种微生物将一种中药材或某一种中药成分(底物)转化成另一种或几种物质(产物)的过程 ......