胡思 王超 孙贵香 刘仙菊 李晨婷 何清湖

    〔摘要〕 随着“健康中国”战略的提出，大健康产业已成为当前拥有巨大潜力的朝阳产业。在大健康产业背景下药食同源资源因其独特的优势，具有重要的研究意义。综合论述药食同源资源在大健康产品、日化产品、天然食品添加剂、农业应用方面的开发现状以及当前开发中存在低水平重复开发、缺乏中医药特色与优势、产品质量不稳定的问题，提出了构建药食同源资源全值化利用产业链、结合中医食疗和现代科学理论、优化质量检测方法3种开发策略，以促进我国药食同源资源的研究与开发。

    〔关键词〕 大健康产业;药食同源;现状;对策

    〔中图分类号〕R247? ? ? ?〔文献标志码〕A? ? ? ?〔文章编号〕doi：10.3969/j.issn.1674-070X.2021.05.032

    Research on the Development Status and Countermeasures of Medicine and Food Homologous Resources Under the Background of Big Health Industry

    HU Si1， WANG Chao1， SUN Guixiang1， LIU Xianju1， LI Chenting1， HE Qinghu1，2*

    (1. Hunan University of Chinese Medicine， Changsha， Hunan 410208， China; 2. Hunan University of Medicine，

    Huaihua， Hunan 418000， China)

    〔Abstract〕 With the proposal of the strategy of "healthy China" ......