欧阳文，张 恒，王玉凤，韩 越，王雄龙，裴 刚，何桂霞

    (1.湖南中医药大学药学院，湖南 长沙 410208；2.浏阳市中医医院，湖南 浏阳 410300；3.湖南时代阳光博士后科研流动站协作研发中心，湖南 永州 410116)

    “中药化学”是指在中医药理论指导下，结合临床用药经验，运用现代的科学理论和技术研究中药化学成分的学科[1]。 该学科通过研究中药药效物质基础来探索中药发挥药效的化学成分，从而构建中医药与现代医学的桥梁，加快推进中医药现代化[2]。

    在中药化学的教学过程中，有部分师生对该课程还存在一定的理解误区，容易导致错误的思维定式。 因此，不论是教师还是学生，仅掌握书本理论是远远不够的，必须不断学习该领域的新发展、新动态，通过科研工作积累的知识和经验，补充和丰富该课程的教学内容，从而能更好地教好该门课程。 课题组在土牛膝的物质基础研究实践中获得了很多有意义的知识，并成功将科研成果运用到中药化学的理论教学之中，取得了较好成效，现从成分提取、分离、鉴定等方面进行交流。

    1 成分提取的教研体会

    中药化学的提取方法有多种，在平时提取中运用最多的方法仍然是溶剂提取法，该方法运用的是“相似相溶”的原理，即成分与溶剂两者的极性越相近，则溶解度更大[3]。 如提取皂苷类化合物，因极性较大，一般推荐采用甲醇或70%乙醇进行提取。

    土牛膝主要的物质基础是皂苷类，然而在实践中发现采用100%乙醇提取、70%乙醇提取或热水煎煮，很难有效提取出总皂苷，通过实践发现，30%～50%乙醇提取的总皂苷提取率可达到2%。 另外，因土牛膝主要为酸性皂苷，含醇溶剂中加入适当的氢氧化钾等碱性物质，提取效率更高。 在提取、浓缩时，土牛膝皂苷类成分很容易析出，析出物若再采用30%～50%乙醇进行溶解时则难以溶解，在实践中探索发现，正丁醇-甲醇-水系统具有较好的溶解能力。 本文拟通过该案例说明，将科研实践知识与教科书理论相结合，探索出最优的提取条件。

    2 化合物分离的教研体会

    2.1 结晶的化合物可能是混合物

    结晶和重结晶是利用温度或溶剂不同引起化合物溶解度的改变，通过析出晶体，从而达到分离纯化物质的目的，是中药有效成分分离最重要的一种方法[4-5]。 在实践教学中，有相当多的同学误认为结晶就是纯化合物，应该指明的是，结晶虽一般是同种分子定向排列，但也可以是同类分子的定向排列，因此，析出的晶体仍然有可能是混合物。

    在近期研究中，本课题组对土牛膝中低极性组分进行分离 ......