浅谈中老年人的营养与膳食
营养素,摄入量,1老年人界限的划分,2什么是衰老,3中老年的生理特征,4中老年人的营养需要与健康,1能量,2蛋白质,3脂类,4碳水化合物,5无机盐与微量元素,6许多老年性多发病的发生和发展,与维生素摄入量的不足有很大关系,7膳食纤维
张君(吉林市双吉医院 吉林省吉林市 132102)
1 老年人界限的划分
我国现阶段以60岁为划分老年于中年的界限。45~59岁老年前期成为中老年人;60~89岁老年期称为老年人;90~99以上长寿期称为长寿老人;100岁以上长寿期称百岁老人。
2 什么是衰老
衰老是生物体在其生命过程中,生长发育达到成熟期以后,形态结构和生理功能两方面所出现的一系列退行性变化。但人类的衰老变化时循序渐进的,它受到先天性的遗传因素和后天性的环境因素等多方面因素综合作用的影响,而且老年人个体差异很大,年龄愈大这种差异愈显著。
3 中老年的生理特征
3.1 中年人的新陈代谢开始减慢,体重增加、免疫功能降低、记忆力减退,如不注意调配饮食,可能加速衰老。
3.2 机体代谢机能降低
主要表现为:(1)基础代谢降低。基础代谢是人维持体温、心跳、血压、呼吸等基本生命活动所需的能量 ......
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