2011年实验室质控及能力验证的经验探讨
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[摘要] 随着GB/T 27025-2008/ISO/IEC 17025：2005[1]及《实验室资质认定评审准则》在实验室管理中的广泛应用，实验室的管理走上规范化道路。若要使实验室持续、稳定地发展，质量控制是很重要的一个环节。做好实验室质控不仅能提高实验室的检测能力，更能为检测结果的准确性、可靠性及公正性打下良好的基础。2011年我中心理化实验室参加了省质量技术监督局组织的5次7个项目实验室质控，均顺利通过并取得满意结果。测定的项目涉及食品包装、食品、水、化妆品和室内空气，分别是：食品用塑料包装中高锰酸钾消耗量的测定；饮料中铜的测定；水中铜及氨氮的测定；化妆品中铅、砷的测定；室内空气中甲醛的测定。下面就5次实验室质控及能力验证谈一下自己的经验和体会。
[关键词] 实验室质控；能力验证；经验
[中图分类号] R177 [文献标识码] A [文章编号] 1674-0742(2013)02(a)-0176-02
1 食品用塑料包装中高锰酸钾消耗量的测定
实验要求：严格控制煮沸时间，也就是氧化—还原进行的时间，这一步对实验结果准确与否至关重要，只有控制好时间，才能得到较好的重现性。
煮沸后，要小火加热，控制温度，防止溶液溅出。如果不小火加热，KMnO4也会分解从而使分析结果偏高。
《GB/T 5009.60-2003》食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法中要求做空白试验，而本次实验不要求做空白试验，原因是质量技术监督局给的是已处理好的液体样品，所有参加质控的实验室空白试验值都是一样的。只有当实验室自己处理样品，并且需用自己实验室自制纯水的时候，才要做空白实验，以消除实验室之间不同的影响因素。
2 饮料中铜的测定
《GB/T 5009.13—2003》食品中铜的测定方法
第一法，原子吸收光谱法中提到，饮料、酒、醋、酱油等液体试样 ......
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