谢文忠，郭加团，欧秀华

    (厦门市集美区疾病预防控制中心，福建 厦门361022)

    2010年10月25日15时52分，本中心值班室接本辖区某医院报告，该医院收治分布在本辖区四所高校66名患者出现高热、腹泻、呕吐、腹痛等急性胃肠炎症状，疑似食物中毒。本中心立即组织专业人员赶赴现场进行流行病学调查，同时采集患者呕吐物、腹泻物及剩余食物等标本进行实验室检测。综合临床表现、流行病学调查及实验室检测结果分析，判定是一起由肠炎沙门菌污染糕点制品引起食物中毒。

    1 流行病学调查

    该医院收治的66名患者年龄主要在19～23岁之间。对患者发病前72h进餐情况的调查结果显示，所有发病者均无共同就餐史，但在 24至25日之间均有进食本地食品加工店某品牌糕点制品。24日15时出现首发病例，其余患者相继出现发热、腹泻、腹痛、恶心、呕吐、头痛症状，潜伏期平均为7h。经该医院补液和抗菌治疗后，患者症状均得到缓解 ......