熊丽，周鸿

    (江西省疾病预防控制中心，江西 南昌 330029)

    邻苯二甲酸酯类(Phthalate Acid Esters，PAEs)塑化剂，在食品包装、化妆品、医疗领域等应用广泛。PAEs是脂溶性的，因此当其接触脂溶性物质时会通过溶解的方式释放出来，对食品造成污染。PAEs进入机体后可对人类健康带来危害，会引起生殖系统异常、甚至引发癌症[1]。2013年我国风险评估机构将白酒中塑化剂作为国家食品安全风险监测项目。本研究采集江西省市售的白酒样品，并对白酒中17种PAEs的污染水平进行了检测与分析。

    1 材料与方法

    1.1 样本来源 对江西省10个地市(南昌、九江、抚州、鹰潭、景德镇、上饶、赣州、萍乡、新余、宜春)的商场、超市和农贸市场进行分层随机采样，采集江西地区生产及消费量较大的白酒样品共48份 ......