吃荞麦促进代谢

http://www.100md.com 2016年6月1日 《健康忠告》 20166

     荞麦是中老年常吃的健康食物，做成馒头或者其它食物，味道不错，好吃又营养，在吃它时你了解它的营养吗？常吃它有什么功效呢？

    荞麦的功效与作用

    促进新陈代谢

    长期食用荞麦可以有效的促进人体的新陈代谢。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。所以小编建议大家，特别是胆固醇偏高的人群可以经常食用荞麦，这样对控制体内胆固醇有非常好的帮助哦。

    降低胆固醇

    荞麦具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以，在我们日常生活中可以经常食用荞麦。

    降低血糖

    我们平时对荞麦的功效与作用了解的并不多，因此很多很人都忽略了荞麦食用价值。荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号，除此之外，这些成分还能够有效的降低血糖的作用。

    荞麦的食用禁忌

    我们对荞麦的功效与作用有了一定的了解，下面我们就能来看看荞麦食用禁忌有哪些吧。身体消化功能较差、脾胃虚寒、经常腹泻、体质敏感的人群不宜食用荞麦；荞麦不宜搭配食用的食物有黄鱼和猪肉，前者会引起消化不良，后者会引起脱发。所以大家在食用荞麦的时候一定要注意哦。

    荞麦的吃法

    荞麦拌面

    材料

    黄瓜，淀粉，牛肉，麻油，荞麦面，葱，白糖，米醋，花椒粉，生抽，黑胡椒粉，盐。

    做法

    1、蕎麦面煮熟投凉沥干水分，拌勺麻油防止粘连。

    2、牛肉切丁用淀粉水拌匀，黄瓜切丝，葱花少许。

    3、锅内油烧热后，加牛肉丁、葱花炒香，依次加生抽、黑胡椒粉、花椒粉、米醋、白糖、盐炒至牛肉上色即可停火。

    4、将上述混合物浇在面上，最后撒上黄瓜丝拌匀食用。

    , 百拇医药(王挺挺)

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