意大利罗马市中心的凯莱旺大酒店创立于19世纪,它以古典豪华的设施和服务的周到、细致、全面而受人称道。这家老店的创立者,是一位来自当时最穷困的西西里岛的一个侍者,他的名字叫凯莱旺·普佐。

    普佐15岁时就到酒店做侍者挣钱养家,三年之后的一天,他对母亲说他再也不做侍者了,母亲问他为什么,他对母亲讲了在酒店的遭遇:在为一个顾客上汤时不小心将汤溅到了顾客身上,不仅被骂了一顿,还挨了一个耳光。领班也训斥了他,警告他如果再犯这样的错就让他滚蛋。他说再也不去酒店了。

    母亲听完,严厉地对他说:“你说这话还该再挨一个耳光!”他愣了,没想到母亲不仅不同情他,反而还骂他,他委屈得都要哭出来了 ......