文学大师梁实秋先生在世时，有一天我跟他同桌用餐。

    冷盘端上来，梁先生说他有糖尿病，不能吃带甜味的熏鱼；冰糖肘子端上来，他又说不能碰，因为里面放了冰糖；什锦炒饭端上来，他还是说不能吃，因为淀粉会转化成糖。

    最后，端上八宝饭，我猜他一定不会碰了，没想到梁先生居然大笑道：“这个我要。”朋友提醒他“这个有糖又有饭”，梁大师则笑说他早知道，就因为早知道有自己最爱吃的八宝饭，所以前面特别节制。“我前面不吃，是为了后面吃啊；因为我血糖高，得忌口，所以必须计划着，把那‘配额’留给最爱。”

    转眼过去三十多年了，我时常想起梁实秋先生的这段话。我发现许多伟人，都因为他们节制自己，集中力量在特定的事物上 ......