同一条街的对面，是一家名叫State Bird Provision的餐馆。要提前两个半月预约，才能在这里订到晚餐座位。我们去的那天提前了半小时到，门口居然已排起了二三十人的长队。一问才知道，这些人都是提前几个月预定的!

    那天傍晚很冷，餐厅里的灯光很暖。餐厅与厨房相连，窗户是落地的，从外面可以看到厨师们的一举一动。锅碗瓢勺都是不配套的铸铁或粗陶，小碟子各式各样，颜色暗淡，样式古朴，像京都流传的清水烧。

    这是一家自助餐厅，菜品糅合了西餐、中餐和日式料理。每样菜都盛在极小的碟子里 ......