秋冬季节，天气变得寒冷干燥，人们常说秋冬进补，现在正是进补的最佳时期，也是选购家庭常备中药材的最佳时机。由于市售名贵中药材品种繁多，质量各异，我们特邀请了广州中医药大学第一附属医院药剂科中药师曾慧芳主任，为大家介绍家庭中常用的十种贵重中药材，帮大家总结如何选择以及保存的要点。

    人参

    人参因根如人形而得名，能大补元气，长期深受大众喜爱，成为家庭必备良药(具体介绍和食用方法请回顾2010年第4期《家庭药师》刊登的《寻参记》)。

    人参野生者称山参，栽培者称园参。园参因加工方法不同，有生晒参、红参、白参(白糖参)、参须等规格。市售多为栽培品种，分大马牙(根短粗，生长快，产量高)、二马牙(根梢粗而长)、线芦(芦头细长，横皱纹较深)、圆膀圆芦(芦圆，主根顶端亦圆)等品种。园参主根长，上部有断续的粗横纹。

    人参自古以来就是补品中的上品。人参性温，味甘，微苦。大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。主要用于治疗急性气脱症和慢性虚弱。如不同病因的大失血，大吐泻或久病所致的气脱危象，可单用本品的浓煎剂服用(如独参汤)。

    民间有“大黄救人无功，人参杀人无过”的说法。随着生活水平的提高，服用人参进补的人越来越多。由于有的人没弄清楚人参的作用，以及自己的身体状况是否适合，就盲目地服用，或者过量服用，结果导致“滥用人参综合征”，出现了人参中毒状况。即便如此，人们总不认为是人参惹的祸，这就是所谓“人参杀人无过”之说了。所以，阴虚火旺吐血者慎用，对于高血压肝阳亢盛、肝火上炎等实证，热证者忌用，身体健康且精力充沛者也不适用。本品反藜芦 ......