魔芋精粉对大鼠酒精性肝损伤保护作用的研究
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2014年6月15日
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参见附件。
杜茂波 巩桥 中国中医科学院中药研究所中药制剂研究中心;四川魔力科技研发中心;
【摘要】目的研究魔芋精粉对大鼠酒精性肝损伤的保护作用。方法将40只SD大鼠随机分为正常对照组(10只)、模型组(14只)、魔芋精粉组(16只),用白酒灌胃的方式建立大鼠酒精性肝损伤模型,12周后,测定大鼠血液中丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)及肝组织水平。结果魔芋精粉组中ALT、AST的含量均低于模型组(P0.05),大鼠肝组织中丙二醛含量低于模型组(P0.05),超氧化物歧化酶活性高于模型组(P0.05)。结论魔芋精粉对酒精性肝损伤有一定的保护作用。
【关键词】 魔芋精粉 酒精性肝损伤 保护作用
【分类号】R285.5
魔芋精粉作为食品天然原料历史较悠久,对于现今的技术等级和消费水平,其仍然是新的食品成分。传统魔芋食品具有特殊弹性、口感和保健功能。由酒精性肝损伤而引起的酒精性肝病,发病率也出现不断增加的趋势,成为第二大类肝病[1]。目前人们对酒精的任意使用和相对酒精依赖已经成
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