滁菊在历史上的应用，在北方认为是以饮品为主，入药次之的菊花[6]；在南方则是以药用为主，尤其在江浙一带，被认为是药用菊花中最好的品种。叶橘泉先生在《现代实用中药》中称：“安徽滁州产者最清凉，不苦不甜，白菊中以此为最良，浙江杭州产者次之。俗谓杭菊湿，亳菊、徽菊燥，滁菊不湿不燥，故在江浙一带名医处方中常以滁菊代替其他菊花，而其他菊花不能代替滁菊”[7]。1998年扩大种植以后，滁菊主要以茶用为主。目前，滁州菊花深加工产品主要以菊花茶(滁菊干花)为主，市场份额达到80%，菊花保健产品如滁菊保健枕，滁菊饮料的销售比重逐年增加，目前已占菊花产品销售总额的10%。消费者购买滁菊的主要渠道是茶行、药店和农特产品店。销售地区以滁州为中心，省内为主，省外主要集中在江苏、浙江、上海等地[8]。

    3 贡菊

    贡菊又称徽菊，是作为茶菊发展起来的，主产于安徽歙县。据歙县农委原副主任毕小卫先生介绍：贡菊是歙县岔口镇绍前村(现庙前村)茶商张亦光由浙江德清引入，交由同村张九如种植，次年(清·光绪二十二年，即公元1896年)白菊花种出后品质优良，朵大艳丽，此时便是贡菊诞生之良辰。

    贡菊现主产歙县，辐射整个黄山市。栽培品种有“中熟品系”“晚熟品系”“药菊”和“脱毒贡菊”(组培贡菊、七月菊)四种 ......