doi：10.3969/j.issn.1674-4985.2017.02.007

    缺血性脑卒中是老年人常见的脑血管病，脑卒中后致残率高达78.4%，脑缺血后生成大量的自由基，并使膜脂质过氧化使细胞膜的结构破坏和钠泵功能障碍的结果，导致脑细胞膜及血脑屏障损害、脑组织水肿，大量自由基的生成是脑缺血损伤的重要因素[1]。从可行性和安全性考虑，目前正有很多研究去发现食物中的神经保护物质[2-3]，芝麻油与其他食用油相比具有独特的很强的抗氧化能力和抑制炎症反应性质[4]，故笔者设想采用芝麻油预处理能否减轻脑组氧化应激反应、抑制炎症因子合成及释放，因而对局灶性脑缺血再灌注造成的脑损伤具有保护作用，并其作用机制进行探讨。现报道如下。

    1 材料与方法

    1.1 材料 健康雄性SD大鼠，体质量250～300 g(大连大学动物实验中心)；焙煎的芝麻油(李锦记食品有限公司)；兔抗大鼠核转录因子-κB/p65抗体活性测试盒(提供商为美国Proteintech公司)、MDA测试盒、SOD测试盒(南京凯基生物工程有限公司)；氯化-2 ......