1 资料与方法

    1.1 一般资料 选取2015年3-12月在本院住院确诊的2型糖尿病患者110例，所有患者均符合WHO(1999年)糖尿病诊断标准，其中男60例，女50例；年龄26～81岁，平均(43.6±3.4)岁。纳入标准：认知能力正常且与教育者沟通无障碍者，生活能自理者，符合医院伦理委员会要求，自愿配合完成本研究者。排除标准：存在严重心、肝、肾疾病者，无法经口进食者，存在严重精神或者沟通障碍者，存在严重并发症者，已参与其他研究者。将患者随机分为观察组57例，其中男32例，女25例，对照组53例，其中男28例，女25例。两组患者的一般资料比较，差异无统计学意义(P>0.05)，具有可比性。

    1.2 方法 对照组给予糖尿病患者常规治疗和护理，由各科室护士执行常规糖尿病饮食指导。观察组给予糖尿病患者常规治疗和护理，由营养科护士完成医学营养治疗教育。具体内容包括：(1)对患者进行营养风险筛查和膳食调查，了解患者生活和饮食习惯，对患者进行营养评估。(2)根据患者的性别、年龄、身高、体重、体力活动、营养状况等计算每天所需总热量和三大营养素比例，依据食物交换份法进行餐次能量分配并换算成具体食物份数，为患者制定个性化食谱。(3)借助糖尿病食品交换份模型并结合食物血糖指数，一对一向患者及家属讲解食谱，指导患者相对自由地进行每餐食物选择和搭配，以及对每餐食物种类和大概重量进行记录。(4)发放由营养科自行制订的糖尿病营养知识宣教资料 ......