2.2 营养食品产业 营养食品产业是指以食品为核心，以满足人体营养平衡和改善居民健康状况为宗旨的企业经济活动的集合。营养食品产业涉及营养食品原料的种养殖、营养食品的研发生产、加工销售、物流配送、销售、消费者服务等环节，还包括营养食品生产设备的制造、营养食品认证认可等产业。

    3 北京营养食品产业现状

    3.1 营养食品产业发展迅速，市场基础和发展规模良好 截至2017年底北京市共有营养食品生产企业86家，持有保健食品产品注册证书、批件的经营企业(委托生产)198家，持有注册证书、批件640张，无证书、批件有销售资质的保健食品经营企业7 154家。本次研究共收集有效生产、持证经营企业填报资料201家，企业数据覆盖率为70.77%。

    3.1.1 营养食品行业与企业经济指标 根据企业自报数据统计，2017年北京17个区201家营养食品生产企业营养食品总销售收入为86.8亿元;营养食品总产值为73.63亿元。营养食品利税为40.47亿元。企业从业人员共计14 037人，其中技术人员2 237人，占从业人员总数的16%。

    截至2017年底，北京营养食品生产企业总产值超过亿元的企业有13家，共计81.33亿元 ......