【关键词】老年痴呆；饮食；护理

    老年性痴呆(Alzheimer，AD)是一种严重的退行性脑疾患，其临床特征是进行性认知功能障碍，治疗重点是科学、合理地护理和维持治疗。笔者所在科为老年病房，痴呆患者较常见，现就老年痴呆的饮食护理与大家交流，以期共同进步。

    1综合评估

    评估痴呆老人有无咀嚼及吞咽功能障碍；有无假牙，是否合适；口腔卫生状态；能否自行进食；需要协助还是需要喂食；是否需要管饲；判断发生误吸和窒息的可能性。

    2进食前的准备

    2.1食物的准备医学研究显示，高纤维、低脂肪的地中海式饮食习惯将减缓老年痴呆症的病情恶化。日常生活中，应注重食物品种多样化，适合患者的口味。多食用对痴呆症有防治功能的食物，如核桃、花生、黑芝麻、花粉、枸杞子、黑木耳、猪血、大枣等；对吞咽功能差的老人，以软食或半流质饮食为主；痴呆患者对温度不敏感，饭菜温度要适宜，防过冷胃肠不适或过热烫伤；餐具应选不易破裂的不锈钢等材料，以免发生意外。

    2.2进食前让患者有好的情绪陪伴聊天，分享喜乐；尊重患者的意愿，不打乱其固有的进食习惯。缺乏食欲者刺激食欲，暴饮暴食者加以控制，以维护正常的消化功能。

    2.3备预防误吸的设施氧气、吸引装置 ......