于康吃素,但不要吃全素
聪明如爱因斯坦、达芬奇,智慧如老子、苏格拉底,健美如拳王阿里、小威廉姆斯,美貌如戴安娜王妃、麦当娜,这些人都是素食者!吃素真的那么好?怎么吃素才有益于健康?随着人们对环保和健康的日益重视,“素食”成了一种全球性的时尚标签。但是,有些人对素食还是心存疑问。比如,在一些人心目中,素食者都是一脸菜色的,“肉食动物”们才会精力充沛。其实,这里面大有讲究。
吃素好处多
素食对骨骼、皮肤、体型和免疫力都会有一定的好处。
营养学上有一种看法,只吃素,不碰奶制品的人会缺乏维生素D。所以,他们更容易骨质疏松。但是,研究发现,严格的素食主义者虽然看上去比普通人瘦,实际上体内的维生素D含量高于普通人。因为人体接触阳光时,皮肤会制造出维生素D。素食者通过经常晒太阳,也能获取充分的维生素D。
有人夸作家萧伯纳长相年轻时,这位素食者回答:“不是我看起来年轻。只是其他人看起来比实际年龄老罢了 ......
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