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果汁和果汁饮料的秘密
http://www.100md.com 2011年10月1日 《健康管理》 2011年第10期
果汁和果汁饮料的秘密
果汁和果汁饮料的秘密

     金秋十月,瓜果飘香,五颜六色的果汁纷纷上市。果汁的种类很多,有纯果汁、低温保存的鲜果汁、含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料。它们中果汁的含量差异很大,有含100%果汁的,也有果汁含量低于20%的。个中差异就需要我们仔细看标签、标识来辨识了。

    帮您分析比较:

    根据食品名称,我们知道此产品为纯果汁,而不是果味饮料或果汁饮料。

    配料表中原料第一位是水,第二位是浓缩汁,说明此产品为复原果汁,营养价值要高于果味饮料或果汁饮料。此外,此产品不含其他食品添加剂 ......

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