中国几千年的文化说起来就是一部吃的文化。关于膳食营养，是多少中国人穷尽一生钻研的课题，然而，民以食为天，那时候指百姓企望的是温饱，富人们垂涎的是山珍海味。也就是说，跟西方有所不同的是，西人讲究的是科学，国人讲究的是口味。因此，与其说几千年来我们在研究吃的科学，不如说在照顾享受的感官。

    但是，吃得好不好，的确有关健康。

    古医学发现，凡求康泰延年之人，都很讲求膳食之养。因为人的气血、脏腑、脉髓、筋骨、肌肤的给养都来自膳食。于是，古膳食学应运而生。同时有大家宣称，中国的食谱是最具营养价值的。

    不过，这个亘古不让的结论在一个关国打球的美籍华人身上坍塌了 ......