牟文荣，张童童，裴莉昕，纪宝玉

    河南中医药大学药学院，河南 郑州 450046

    随着生活饮食方式、结构的改变，亚健康人群日益增多，“药从食来，食具药功，药具食性[1]”的中药养生日渐兴盛。食物和中药均来源于自然界，人类对于食物的认识要早于药物，在觅食的过程中，人们逐渐认识到某些物质食之能损人健康或致人死亡，即为毒物；某些物质能使患病之人好转，即为药物[2]。药食同源是指那些既可以用于临床用药的中药，又可日常食用的动植物及菌类。现代对于“药食同源”的定义是指那些被国家相关部门列为既可以食用又可以药用且具有悠久传统食用习惯的久食无害的中药材，包括可食用动植物、菌类及调味香辛料等。自周代开始便有药食同源植物的记载，如《诗经》中关于枸杞、野葛、花椒及桑的描述。直到汉代《神农本草经》的出现使得人们对可食用的植物逐渐有了认识。《黄帝内经》[3]中描述“五谷、五畜、五果、五菜，用之充饥，则谓之食，以其疗病，则谓之药”，这是对药食两用者定义最明确的记载，同时也是药食同源描述的首次文献记载。药食两用类中药材在降血压[4]、抗疲劳[5]、降血糖[6]、抗氧化[7]及减肥[8]等方面具有显著的优势，在新型冠状病毒肺炎防治中，药食同源类中药也发挥着重要作用[9]。目前因药食两用类食品具有安全性、普遍性，及具有治病与养生和一定的调节生理功效的特点，亦被中老年人乃至年轻人所青睐，成为人们的热议话题。加之人们对养生与健康的要求日益提高，药食同源类资源的应用备受关注和重视，已被广泛用于食品及保健品行业，在改善人们身体亚健康的同时，促进了我国中医药发展。

    药食可同源，医药不离方。中药方剂作为我国古代众医家的处方，历经数百年至近千年发展亦成为我国中医药学的稀世之宝，是我国中医药文化发展的精华。经典名方作为众多古方剂中的精髓，体现了中医用药的特色与古人的智慧。2018年国家中医药管理局发布《古代经典名方目录(第一批)》文件，该批名方自汉代《伤寒论》至清代《外科大成》共有37本古籍，而经典名方的现代应用标志着中医在不断发展中一脉相承。国家药品监督管理局发布《古代经典名方中药复方制剂简化注册审批管理规定》标志着古代经典名方的研发进入快车道[10]，但在发展中要遵循中医药发展规律，传承精华，守正创新，在发展中医药的同时也应大力开发古方今用的方剂。

    基于此，笔者通过对国家公布的100首经典名方及药食同源中药名录进行数据挖掘，得出应用规律，为中药资源及药食同源药材的开发应用提供数据依据。

    1 资料与方法 ......