高血压病的饮食生活指导
中图分类号：R473.5 文献标示码：B 文章编号：1729-2190(2008)10-0094-02
高血压病即原发性高血压，是最常见的心血管病，长期血压增高会造成心、脑、肾并发症，是冠心病、脑卒中和早死的主要危险因素。2002 年我国18 岁及以上居民高血压患病率为18.8%，与1991 年相比，患病率上升31%。农村患病率上升迅速，城乡差距已不明显。我国人群高血压知晓率为30.2%，治疗率为24.7%，控制率为6.1%。高血压患病率高、上升速度快与经济发展，人民生活水平的提高，饮食结构和生活方式的改变密切相关，所以要防制高血压，降低靶器官受损的危险性，只是注重药物治疗是不行的，必须指导居民改善膳食结构，采纳健康的行为生活方式。
1 饮食
高血压病是由多种发病因素综合影响的结果，其中膳食营养因素在高血压发病中起重要作用，高盐、低血钙、低血镁、低血钾、高脂高胆固醇等都是引发高血压的膳食因素，高血压病人饮食应该是限钠，补充钾、钙、镁、限制动物脂肪、胆固醇、含适量膳食纤维的饮食。
, 百拇医药
1.1 限制钠盐摄入
高血压病人要限制食盐的摄入量，每天食盐的摄入量应控制在3～6g，饮食宜偏淡，对酱菜、榨菜、盐蛋、腌腊制品、味精等含钠盐高的食物应限制。
1.2 适当补充钙、镁、钾
钙有利尿降压作用，摄入富含钙的食物，能减少患高血压的可能，富含钙的食物有牛奶、酸牛奶、豆类、虾等，每日钙摄入量应在1300mg 左右。增加镁的摄入，能使外周血管扩张，血压下降，富含镁的食物有坚果、香菇、豌豆、深绿叶蔬菜、豆制品、小米、荞麦面、海产品等。钾可以对抗钠所引起的升压和血管损伤的作用，适当补充钾盐或摄入一些含含钾高的食物，如马铃薯、番茄、豆类、龙须菜，豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子、大白菜、冬瓜、芋艿、山药、香蕉、杏、梅等。
1.3 合理安排三大产热营养素的比例
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碳水化合物宜占总热量50%~60%，鼓励多吃杂粮和豆类，少吃各类甜食和含糖饮料。脂肪占总热量25%以下，少吃肥肉、荤油和动物内脏。蛋白质适量，1g/kg 体重，多选鱼、豆制品、脱脂奶、酸奶等。
1.4 增加维生素C和膳食纤维
维生素C能降低胆固醇，膳食纤维能减少热量吸收，减轻体重，间接辅助降压，高血压病人宜多食用含维生素C和膳食纤维丰富的新鲜蔬菜和水果。
2 生活
超重肥胖、吸烟、嗜酒、精神压力等与高血压的发生发展密切相关，所以高血压病人应降低并维持理想体重，戒烟酒，减轻压力，生活规律。
2.1 维持理想体重
过重者减体重和避免肥胖是防治高血压的关键。一日三餐要定时定量，每餐七、八分饱。改变不良饮食习惯，多吃蔬菜、水果、粗粮、杂粮，少吃肥肉和荤油、油炸食品、糖果、甜点和含糖饮料。
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2.2 戒烟酒
吸烟能使心跳加快，血压升高，而且能够促使动脉粥样化。饮酒可增加服用降压药物的抗性，过量饮酒还会增加高血压脑卒中等危险，所以高血压病人应戒烟酒。
2.3 减轻压力，生活规律
学会释放压力，拥有良好的心态，乐观的精神，保持情绪稳定；做到工作有序，劳逸结合，避免过劳，睡眠充足。
2.4 适量运动
有规律的有氧运动可预防高血压的发生，规律运动可降低高血压病人的收缩压5～15mmHg，舒张压5～10mmHg。运动方式根据年龄和血压水平选择，每周3～5 次，每次30～60分钟，以运动后感觉良好为度。, 百拇医药
高血压病即原发性高血压，是最常见的心血管病，长期血压增高会造成心、脑、肾并发症，是冠心病、脑卒中和早死的主要危险因素。2002 年我国18 岁及以上居民高血压患病率为18.8%，与1991 年相比，患病率上升31%。农村患病率上升迅速，城乡差距已不明显。我国人群高血压知晓率为30.2%，治疗率为24.7%，控制率为6.1%。高血压患病率高、上升速度快与经济发展，人民生活水平的提高，饮食结构和生活方式的改变密切相关，所以要防制高血压，降低靶器官受损的危险性，只是注重药物治疗是不行的，必须指导居民改善膳食结构，采纳健康的行为生活方式。
1 饮食
高血压病是由多种发病因素综合影响的结果，其中膳食营养因素在高血压发病中起重要作用，高盐、低血钙、低血镁、低血钾、高脂高胆固醇等都是引发高血压的膳食因素，高血压病人饮食应该是限钠，补充钾、钙、镁、限制动物脂肪、胆固醇、含适量膳食纤维的饮食。
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1.1 限制钠盐摄入
高血压病人要限制食盐的摄入量，每天食盐的摄入量应控制在3～6g，饮食宜偏淡，对酱菜、榨菜、盐蛋、腌腊制品、味精等含钠盐高的食物应限制。
1.2 适当补充钙、镁、钾
钙有利尿降压作用，摄入富含钙的食物，能减少患高血压的可能，富含钙的食物有牛奶、酸牛奶、豆类、虾等，每日钙摄入量应在1300mg 左右。增加镁的摄入，能使外周血管扩张，血压下降，富含镁的食物有坚果、香菇、豌豆、深绿叶蔬菜、豆制品、小米、荞麦面、海产品等。钾可以对抗钠所引起的升压和血管损伤的作用，适当补充钾盐或摄入一些含含钾高的食物，如马铃薯、番茄、豆类、龙须菜，豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子、大白菜、冬瓜、芋艿、山药、香蕉、杏、梅等。
1.3 合理安排三大产热营养素的比例
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碳水化合物宜占总热量50%~60%，鼓励多吃杂粮和豆类，少吃各类甜食和含糖饮料。脂肪占总热量25%以下，少吃肥肉、荤油和动物内脏。蛋白质适量，1g/kg 体重，多选鱼、豆制品、脱脂奶、酸奶等。
1.4 增加维生素C和膳食纤维
维生素C能降低胆固醇，膳食纤维能减少热量吸收，减轻体重，间接辅助降压，高血压病人宜多食用含维生素C和膳食纤维丰富的新鲜蔬菜和水果。
2 生活
超重肥胖、吸烟、嗜酒、精神压力等与高血压的发生发展密切相关，所以高血压病人应降低并维持理想体重，戒烟酒，减轻压力，生活规律。
2.1 维持理想体重
过重者减体重和避免肥胖是防治高血压的关键。一日三餐要定时定量，每餐七、八分饱。改变不良饮食习惯，多吃蔬菜、水果、粗粮、杂粮，少吃肥肉和荤油、油炸食品、糖果、甜点和含糖饮料。
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2.2 戒烟酒
吸烟能使心跳加快，血压升高，而且能够促使动脉粥样化。饮酒可增加服用降压药物的抗性，过量饮酒还会增加高血压脑卒中等危险，所以高血压病人应戒烟酒。
2.3 减轻压力，生活规律
学会释放压力，拥有良好的心态，乐观的精神，保持情绪稳定；做到工作有序，劳逸结合，避免过劳，睡眠充足。
2.4 适量运动
有规律的有氧运动可预防高血压的发生，规律运动可降低高血压病人的收缩压5～15mmHg，舒张压5～10mmHg。运动方式根据年龄和血压水平选择，每周3～5 次，每次30～60分钟，以运动后感觉良好为度。, 百拇医药