餐饮业发生食物中毒的常见原因及控制措施

http://www.100md.com 2004年12月1日 邰晓维

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    参见附件(93KB，1页)。

     中图分类号：R155.3

    文献标识码：B

    文章编号：1729-9292(2004)06-0039-02

    中餐饮业发生食物中毒较为常见，控制食物中毒造成的危害是餐饮业监督管理的重中之重。查明食物中毒的原因即肇事环节，并进行监测，对制定预防食物中毒对策非常重要。

    http://www.100md.com/html/paper/1729-9292/2004/06/28.htm

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