选择离子模式气相色谱/质谱法测定鸡蛋中总胆固醇含量

http://www.100md.com 2005年4月1日 吴卫平 照那斯图

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     摘 要 将内标法选择离子模式气相色谱/质谱法用于鸡蛋中总胆固醇含量的测定，测定结果与文献报道的其他测定方法的结果基本一致。测定方法的回收率在95%～102%之间，精密度为2.5%，最低检测量为0.05mg/100g。关键词 胆固醇 测定 鸡蛋

    中图分类号 R151.3

    文献标识码 A

    文章编号 1729-9292(2005)02-0049-03

    http://www.100md.com/html/paper/1729-9292/2005/02/33.htm

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