不同炒制程度对酸枣仁提取物的影响
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为了探讨炒制酸枣仁的意义，笔者就不同炒制程度对酸枣仁的水、乙醇、乙醚浸出物影响进行了实验研究。
1样品制备
将净酸枣仁分别用小火微炒、文火炒黄、武火炒焦、武火炒黑与生品的5个样品分别粉碎，过20目筛，装棕色磨口瓶密闭备用。
2方法
2.1乙醚提取：精密称取样品各50g置具塞瓶中加乙醚200ml浸泡24h，用干燥滤纸过滤药渣，再用上法浸泡过滤2次，合并滤液，置称定的碘量瓶中，接油脂提取器放控温80℃~90℃电热套内，提取至乙醚将尽时，置水浴锅内70℃蒸发1h，置电热箱内70℃干燥3h，置干燥器中冷却至室温，精密称量，计算浸出量。
2.2乙醇提取：取样品各5g，精密称定，置具塞瓶中加70%乙醇100ml浸泡(不时振摇)24h，用干燥滤纸过滤，精取滤液25ml，置称重的蒸发皿中，在水浴锅上蒸发至干，移至电热箱内105℃干燥3h，置干燥器中冷却至室温，精密称量，计算浸出量。
2.3水提取：取样品各5g，精密称定，置250ml三角烧瓶中加水100ml，水浴30min，趁热过滤，精取滤液25ml，置称重的蒸发皿中，在水浴锅上蒸发至干，移至电热箱内105℃干燥3h，置干燥器中冷却至室温，精密称量，计算浸出量。实验结果见附表(为10次测定平均值)。
3结论
本实验证明，不同程度的炒制对酸枣仁乙醚、乙醇、水提取物都有不同程度的影响，小火微炒或文火炒黄时，酸枣仁有效成分在水或乙醚提取物中的含量均增高。
作者单位：745000甘肃省庆阳市老年保健医院, 百拇医药(张辑瑞)