葛仙米的生化特性及其药用价值
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2009年2月1日
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【摘要】葛仙米的是蓝藻门念珠藻科的一种低等的单细胞蓝藻，最适的生长温度为15～20℃，最适pH值为7.3，适宜生长在含水量丰富、相对湿度较大、日照温和的微碱性环境中。葛仙米含有丰富的蛋白质、多糖、脂类、多种维生素及丰富的矿物元素，具有较高的食用价值和抗感染、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等多种药用价值。
【关键词】葛仙米；生化特性；药用价值
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