【摘要】 中药材种类繁多，成分复杂，多含有淀粉、糖类、油脂、蛋白质等成份，若保管养护不当，即会发生虫蛀、发霉、泛油、变色、腐烂等问题，会直接影响其药用价值和医疗质量。

    【关键词】 中药材；质量；储存；养护

    中药材的质量与其药用价值和医疗质量密切相关。防止药材发生质量变异，为临床提供质量合格的中药材，既是造福患者的举措，也是珍惜中药材有限资源、利国利民的举措。因此，加强中药材的保管养护工作，显得尤为重要。

    1 中药材常见的质量变异

    1.1虫蛀 多见于含淀粉、糖类、蛋白质、脂肪等成分的药材。如白芷、党参、人参、蛤蚧等。一般适宜害虫繁殖的温度在16℃~35℃，相对湿度在70%以上，药材含水量在11%以上。

    1.2霉变 多发生在潮湿闷热的环境中。霉菌的适宜生长温度在25℃左右，相对湿度在85%以上，药材含水量15%以上。

    1.3泛油 多见于含动物脂肪、植物油脂、挥发油、粘液质及糖性物质的药材。如哈士蟆油、桃仁、肉豆蔻、麦冬、枸杞子等 ......