摘要：猪肉在生活中的使用范围越来越广泛了，尤其是用在食材上面，俗话说，民以食为天，所以人们在购买猪肉的时候都会关心到它的质量问题，以免对身体产生危害。所以，这就要求屠宰场要对即将售卖的猪肉进行质量检疫，以确保人民的身体健康。本文就针对屠宰场生猪检疫存在的问题提出相应的提升质量的途径。

    关键词：提升；屠宰场生猪检疫；质量；途径

    前言

    屠宰场生猪检疫质量的目的就在于预防屠宰场内生猪的传染疾病，确保要售卖的猪肉的质量合格，维护公共卫生安全。但是就目前的发展来看，猪肉的质量还是不1.太过关，屠宰场生猪检疫仍然存在着不足之处，这就要求屠宰场找出自身存在的问题和想办法解决质量不过关的方法，这样才能对人民的身体健康做出保证。

    1.屠宰场生猪检疫存在的问题

    目前，屠宰场在对生猪进行检疫的时候常常存在应付了事，不仔细对待的现象，工作态度上存在着一定的问题，还有一些管理机制和管理制度上的疏忽问题等等这些都造成了检疫质量不过关的原因，下面就进行逐一探讨。

    1.1私自屠宰生猪的现象越来越多

    随着人们生活水平的逐渐提高，人们在饮食方面也有了显著的提升和改善，猪肉在市场上的需求量也越来越多，并且带来了极其乐观的市场经济效益，这就让一些黑心厂家趁虚而入 ......