摘要：目的：研究磷虾油的免疫调节作用。方法：健康SPF昆明种小鼠，生产许可证号为SCXK(鲁)20130009，体重18～22g。小鼠分为水对照组、溶剂(玉米油)对照组和受试物低、中、高剂量组5个小组，各小组10只。连续给药30天，分别进行细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞吞噬功能、NK细胞活性实验。结果：中、高剂量组小鼠迟发型变态反应、小鼠淋巴细胞转化实验、小鼠血清溶血素，与对照组比较均增高，且差异具有统计学意义(P<0.05)。结论：磷虾油具有增强小鼠免疫力。

    关键词：磷虾油;免疫;小鼠

    南极磷虾油除含有ω-3 (EPA、DHA)多不饱和脂肪酸外，还含有大量的磷脂，且其磷脂与人体细胞的磷非常接近，因此富含ω-3多不饱和脂肪酸的磷非常易于人体吸收和利用^[1]。磷脂因其分子中含有磷酸根而得名，是动植物细胞的重要组成成分。动物各种组织器官(脑、心)均有大量磷脂。磷脂水解后主要得到磷酸、脂肪酸、醇(甘油、鞘氨醇等)以及含氯有机物(胆碱、胆胺)等，常见的有卵磷脂及脑磷脂^[2] ，诸多研究证实卵磷脂及脑磷脂具有促進、调节免疫作用^[3-4]。南极磷虾油对小鼠免疫功能的影响，分别将高、中、低剂量(400、200、50mg/kg)全脂型虾油组(WKO)和磷脂型虾油组(PKO)每日灌胃1次。4周后测定小鼠免疫器官指数、淋巴细胞增殖能力、巨噬细胞吞噬能力及血浆IL-2、INF-γ水平 ......