摘要：众所周知，中国餐饮文化与西方餐饮文化因地理位置等原因的影响存在本质上的差异，并且中西方的饮食文化理念也差别明显。现如今，琳琅满目、丰富多彩的西方饮食文化陆续传入我国社会。笔者在本文就西方饮食文化对中国社会所产生的多方面影响进行了一定分析和解读，以供参考。

    关键词：西方饮食文化;中国社会;影响

    引言：社会不断发展，餐饮业不断进步。我国餐饮业在不断摸索、不断创新和不断发展的过程中必然要融合、借鉴、参考其他国家的一些优秀餐饮文化。当前阶段，社会经济和交通领域的飞速快速发展在客观上将国与国的距离逐渐缩短。过去由于地理位置、交通方式等原因，各国之间的餐饮文化技术交流较为匮乏。随着西方饮食文化在近年来不断渗入中国，毫不夸张的说，这些饮食文化的确对中国社会造成了不同程度的影响，西方饮食中所应用的科学化、先进化的技术，在客观上也对我国传统饮食的发展起到了积极的推动作用。

    一、浅析西方饮食文化传入我国的背景

    毫无疑问，西方饮食文化在中国一直拥有较为悠久的历史。据历史资料详细记载。清朝光绪时期，一些西方人开设的西餐厅就已经在北京、上海、天津、广州等地小有名气。在建国之后，越来越多的西方饮食文化逐渐传进了中国。实事求是的讲，在早期，人们并不接受这些西方风格十足的饮食文化，甚至存在一定的抵触情绪 ......