柱前衍生化法测定丽江产玛咖中18种氨基酸含量(1)
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[摘要]目的 测定丽江产玛咖中必需氨基酸的含量。方法 以2，4-二硝基氟苯为衍生试剂，与丽江产玛咖中18种氨基酸柱前衍生，用Waters 600高效液相色谱仪，菲罗门公司Symmetry C18色谱柱，以含1% N，N-二甲基甲酰胺的0.05mol/L醋酸钠-醋酸缓冲液(pH=6.4)及乙腈∶水(1∶1)进行梯度洗脱，检测波长为360nm，柱温为35℃，进样量为20μL。结果 18种氨基酸的线性回归方程r值为0.9995～1.0000(n=5)，平均回收率为99.54%～101.84%，RSD值为0.38%～1.82%，n=6。结论 本法快速、简便，结果准确。
[关键词] 柱前衍生化；玛咖；氨基酸；2，4-二硝基氟苯；高效液相色谱法
[中图分类号] Q517 [文献标识码] A [文章编号] 2095-0616(2014)06-33-05
Maca(lepidium meyenii walp.，一般音译为“玛咖”)是十字花科(cruciferae)独行菜属(lepidium)一年生或两年生的草本植物，原产于秘鲁海拔3500～4000m左右的胡宁(Junin)和帕斯克(Pasco)狭长地带[1]。玛咖在南美的食用历史已经有5800多年，传统上作为食物和草药，可改善性功能[2]，提高生育力，抗疲劳[3]，抗肿瘤和用于治疗抑郁症、哮喘症和女性更年期综合征等。玛咖中含有丰富的蛋白质、氨基酸、牛磺酸、矿物质锌[4]等与免疫调节相关的化学成分，而且传统上玛咖就具有显著的增强精力的“适应原样作用”[5]。目前 ......
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