裂褶菌子实体中多糖及蛋白质含量的测定(1)
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[摘要]目的 建立裂褶菌子实体中多糖、蛋白质含量的测定方法。 方法 采用分光光度法测定多糖和总蛋白含量，检测波长分别为479nm和595nm。 结果 多糖浓度在0.012～0.040mg/mL范围内具有良好的线性关系，回归方程为Y=23.0753X-0.1733，r=0.9998，子实体多糖含量为7.26%；蛋白浓度在0.0078～0.0321mg/mL范围内具有良好的线性关系，回归方程为Y=20.0830X+0.1451，r=0.9997，子实体总蛋白含量为0.2631%。 结论 本研究建立的方法简便、快速、准确，重复性好，为裂褶菌子实体多糖和蛋白质含量的测定提供了依据。
[关键词] 裂褶菌；多糖；蛋白质；含量测定
[中图分类号] TQ461 [文献标识码] B [文章编号] 2095-0616(2014)23-74-04
裂褶菌(Schizophyllum commne Fr.)又称白参、树花、八担柴，隶属于真菌门(Eumycophyta)，担子菌纲(Basidiomycetes)，伞菌目(Agaricales)，裂褶菌科(Schizophyllaceae)，裂褶菌属(Schizophyllum)，食用有滋补、强身的作用[1]。近年来，日本及欧美等国在分子生物学、抗癌活性物质和优良菌株的选育等方面进行了广泛的研究[2-4]，我国李梦杰等[5]对其培养研究并分离出了产漆酶的裂褶菌GGHN08-104菌株。裂褶菌子实体中含有多种活性成分，郭孟璧等[6]对裂褶菌挥发油的化学成分进行了研究，结果鉴定出(Z ......
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